龙井茶

中国最有名，也最受欢迎的茶是生长在杭州西湖旁边的龙井茶。这种绿茶被认为是所有茶中味道最好的。这里的土壤、气候，加上绵延了1200年左右的采摘工艺使得龙井茶独一无二。茶叶看上去很像麻雀的舌头，浸泡在杯子里后，会立刻竖起来。龙井茶香醇，分成四个等级：狮级，龙级，云级和虎级，其中，狮级被认为是最好的。

龙井茶的名字来自一口泉水井—--龙井。这口井在杭州近郊，旁边有一个寺庙和茶馆。椐传有一年闹干旱，一个和尚请了一条龙来帮他求雨，而那条龙居然这样做了。

当然，杭州有一个茶博物馆，这是中国最大的，也是最了不起的。在茶博物馆你可以边喝茶边观看茶道表演，此外还可以看到各种茶具。